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Was jeder Koch über Chimichurri wissen sollte

Frage zehn Köche nach ihrem Chimichurri-Rezept, und du bekommst zehn verschiedene Varianten. Es ist ein Volksrezept aus Argentinien und Uruguay, das j

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Umami erklärt

Jeder kennt süß, sauer, salzig und bitter. Aber es gibt einen fünften Geschmack, der schwer zu erklären ist, obwohl er bei fast jedem Gericht den Unte

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Wie bereitet man ein T-Bone-Steak auf dem Grill perfekt zu?

Ein T-Bone-Steak perfekt zuzubereiten ist gar nicht so einfach. Man hat eigentlich zwei Fleischstücke, die durch einen Knochen getrennt sind. Auf der

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Die Kunst des präzisen Kochens

Beim Kochen geht es nicht um Zeit, sondern um Temperatur. Minuten sagen wenig aus, die Wärmeverteilung sagt alles. Wenn Sie mit präzisem Garen arbeite

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Steak nach Höhlenmenschenart

Steak nach HöhlenmenschenartGrillen kann man es eigentlich nicht nennen. Denn bei der Zubereitung nach Höhlenmenschenart wird nicht gegrillt. Kein Gri

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